11 ago 2010
Receitinha – Risoto Duplo Funghi

Ontem fizemos uma jantinha para nossas amigas e minha sis arrasou no preparo dos risotos. Claro que registramos tudo para vocês aprenderem a fazer também.


Hoje vamos ensinar como faz o risoto duplo funghi que fica uma delícia!

* Os ingredientes necessários (para 4 pessoas):

1 cebola grande

3 dentes de alho

2 tabletes de caldo de legumes

50g de funghi

50g de shitake

1/2 garrafa de vinho branco seco

500g de arroz arbório

azeite de oliva

manteiga e queijo parmesão ralado para finalizar


* Como fazer:

Hidrate os cogumelos no vinho por 30 minutos (foto 2), depois corte-os em fatias e reserve (fotos 3 e 4). Refoge o alho picado com 1 c.s. de manteiga e um pouco de azeite de oliva, após acrescente a cebola picada e deixa dourar (foto 5).

Em outra panela faça um caldo de legumes com os tabletes (foto 6).

Voltando a panela da cebola, acrescente o arroz arbório e mexa sem parar acrescentando aos poucos o vinho (em que os cogumelos ficaram hidratando) e depois o caldo de legumes (foto 7). Não pare de mexer.

Quando o arroz já estiver al dente (foto 8) acrescente os cogumelos, mexendo por mais 2 min. e, para finalizar, acrescente um c.s. de manteiga e o queijo ralado por cima. Pronto!

E o resultado:

Hmmmmm…
E então, o que acharam?
Muito fácil, né?!

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7 respostas a Receitinha – Risoto Duplo Funghi

  1. Blog da Van disse:

    Olá!! Eu amo risoto, e esse parece estar uma delícia. Beijos*

  2. Kerou disse:

    ainvocês me deixaram com agua na boca!! que deliciaaaaaaaaaaaa

    vou tentar em casa =)

    beijokas estraladas**

  3. Lara Lima disse:

    Hummmmm
    água na boca,amooo risotos
    bjoss

  4. Bia disse:

    Huuum que fominha que me deu!
    Avental charmosinho da Mariana!
    bjos meninas…

  5. Ana Rezende disse:

    Meeeu Deus, que delícia que deve ter ficado, fiquei desejando horrores esse prato.
    Meninas tem sorteio de um perfume no FB, confiram lá. Beeijo, add.

  6. Drika disse:

    Nossa, que delícia!!!!Amei o blog e ja estou seguindo!! bjocas

    http:/batomnopastel.blogspot.com

  7. Flávia disse:

    aaaaaaaaaamo risoto… ainda mais de funghi!!